Ce lot lavé provient de la région des hautes terres de Shakiso, située dans la zone de Guji à Oromia, en Éthiopie. Située à environ 2 200 mètres d’altitude, la station qui traite ce lot se trouve à l’une des plus hautes altitudes parmi les régions cafeières d’Éthiopie. L’altitude, combinée à la riche biodiversité de la région et au microclimat frais, permet aux cerises de café de mûrir lentement, développant une douceur et une complexité exceptionnelles. PRODUCTEUR : Daye Bensa

RÉGION : Oromia/Guji/Shakiso
ALTITUDE : 2020 - 2220 m.s.l.m
NOTE : G1
SCORE SCA : 86,5
MÉTHODE : Lavé
NOTES : sucré, floral, herbacé, agrumé